Den långa sanningen om Elis Vingar

Elis Vingar är på riktigt namnet för ett Visingsösnus, av Krook snus.
På bonden Elis marker i Säby, Visingsö, restes ett av öns första vindkraftverk. I folkmun kallat ”Elis Vingar”. I över 30 år har jag vetat detta! Bra namn, vindkraftverk med 3 vingar, 3 sorters snus; Tobacco Wings, Sweet Wings och Hot Wings, så fick det bli!
En dag berättade jag om mitt snus för Stefan, en av Elis pojkar. Roligt, sa Stefan, Elis Vingar är ju vårat gamla hockeylag! (ev. hockeybockey). Hockeylaget kallade sig först för Juniorerna. Efterhand som de vann matcher, tog båten över till fastlandet och utmanade olika lag där, så de var bra och vann väl även där. Kan tänka mig att pöjkarna i laget hade fint självförtroende under sin hårda Visingsöhud! Det laget behövde ett tuffare namn! Det funkade inte med ”Juniorerna” längre. Ett gäng stod i byn Säby och diskuterade det hela. Ja de stod i gruset på uppfarten till bonden Elis gård, alldeles bredvid hans röda bil. En OPEL Kadett. En i laget tittade på den svarta vingen som stack ut över bilens bakruta. ”Där är det”! ”Vi ska heta Elis Vingar”! ”Det är ett tufft namn”!
Så var det med det.
Elis Vingar var ett hockeygäng!

Filosofin om tobaksplantorna som blev till snus

Krook snus har en blend av olika tobakssorter. De är utvalda med erfarenhet av eget odlande. Vissa exemplar av tobaksplantorna lämnas som fröplantor. Tack vare vår egen fröbank kan vi föra varje generation tobaksplantor vidare, år efter år.
Vid skördetid bestäms torknings- och lagringsmetod. En faktor som är stor för den slutgiltiga smaken på snuset.
Filosofin är att i framställningen använda äldre metoder samt modernt nytänk, som tillsammans arbetar för ett hållbart hantverk.

Kategorier enligt Krook.

Val av tobaksplantans olika delar och kornstorlekar på tobaksmjölet sätter en avgörande personlig prägel på det färdiga snuset.
Mjöl & plantdelar, fem kategorier:
Stjälkmjöl är ett tobaksmjöl av bladets mittnerv.
Lamina består av ¾ All Lamina och ¼ stjälkmjöl.
Bladmjöl är tobaksmjöl av bladets nerver och bladmassan.
All Lamina är tobaksmjöl av enkom bladmassan.
Blomkrona är mjöl av hela kronan d v s stjälkar, frön, frökapslar, blommor samt de små toppbladen.

En basblend

Ett urval av tobaksblad bereds till en basblend av lössnus, som jag kallar Elis vingar. Elis Vingar kan enklast beskrivas som en ”fond” av lössnus som används till att utveckla specifika snussorter.

Jag bakar tre sorters snus utifrån Elis vingar.

Tobacco wings, medium till fin konsistens. Har en arom från lagrad tobak.

Sweet wings, medium till fin konsistens. Är en blend med Visingsö honung och ett uns av naturlakrits.

Hot wings, skuren fuktig (varierande delar av tobaksplantan), torkad och grovmald, grov konsistens. Har en blend av lokalt odlad orange Portokolova chili och en nypa från citrusväxter.

”Det ska smaka snus, men det andra ska finnas där någonstans”